Auxerrois, feinherb

Auxerrois

feinherb

Unsere Spezialität. Ein leichter Vertreter der Pinot-Gruppe in unserem Keller. Feinherb veredelt, zeigt unser Auxerrois florale Aromen gepaart mit Quitte und Grapefruit. Ein eleganter Begleiter zu Fisch, hellem Fleisch und ideal zu Spargel. Seine milde Säure mit verspielter Süße – ein tolle Spezialität.

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Chardonnay trocken 075L

Chardonnay

trocken

Reife Äpfel, Mirabelle und Birne. Trocken ausgebaut liefert unser Chardonnay Weine, die gehaltvoll sind. Sehr stoffig und nachhaltig, eine angenehme Säure gepaart mit etwas höherem Alkoholgehalt zeigen die hohe Reife und die besondere Güte der Trauben und der Lage. Zu Muscheln, Kalb und Schweinebraten, aromatischem Käse oder als Solist. Ein Geschmackserlebnis pur!

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Weissburgunder Spaetlese trocken 075L

Weißer Burgunder

trocken, Spätlese

Die Pinot-Note unseres Weissen Burgunder kommt deutlich zum Vorschein. Cremig mild und doch elegant umschmeichelt er Zunge und Gaumen. Das feine Bukett erinnert an Birne, Quitte, Citrus. Einfach lecker, verwöhnt er den Gaumen zu Spargel, zartem Geflügel, Salaten, Pasteten, Meeresfrüchten und Kalbsbraten.

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Riesling Kabinett trocken 075L

Riesling

trocken

Rasse und Eleganz. Aromen wie Apfel, Aprikose und Pfirsich prägen diesen Wein. Eine spritzige Säure verleiht unserem Riesling seine Saftigkeit und Nachhaltigkeit. Ein rassiger Wein. Der Speisenbegleiter zu, Meeresfrüchten, asiatischer Küche und Huhn.

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Grauburgunder trocken 075L

Grauburgunder

trocken

Gehaltvoll, wuchtig und dennoch fruchtig und sehr elegant, bringt unser Grauer Burgunder seine Aromen mit viel Geschmack in Einklang. Ein Feuerwerk im Mund und Gaumen. Er belegt alle Geschmacksknospen und lässt sie tanzen. Quitte, Aprikose und Apfel in Nase und Gaumen. Rinderbraten, Wild, Käse aber auch Salate und Pasta zeigen, warum dieser Wein der edelste Burgunder ist.

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Poeta Weißweincuvèe, lieblich

Poeta Weißweincuvèe

lieblich

Ein tolles Cuveè aus Kerner und Riesling mit einer milden, weichen Säure. Lieblich ausgebaut mit einem leichten Muskatgeschmack und einem fruchtig, feinen Bukett. Mild und weich. Lieblich ausgebaut.

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Muskateller

Muskateller

halbtrocken

Die Leichtigkeit des Seins oder nur Spaß im Glas? Beides trifft auf unseren Muskateller in Vollendung zu. Moderater Alkohol mit verspielter Süße und Säure lädt ein, den Wein schon nach dem Aufstehen zu Genießen und seine gute Laune mit in den Tag zu nehmen. Muskat, Veilchen, Citrus und Mango passen zu Salaten und „Frutti di mare“.

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